국화차 맛있게 마시는 방법 3단계 완벽 가이드 가을철 면역력 높이는 국화차 효능과 부작용 총정리

국화차는 가을철 대표 건강차로, 은은한 향과 함께 다양한 건강 효능을 제공합니다. 하지만 많은 사람들이 국화차의 특유한 쓴맛 때문에 마시기 꺼려하거나, 잘못된 방법으로 우려내 제대로 된 맛과 향을 즐기지 못합니다. 2025년 11월 현재 국화차는 면역력 강화, 눈 건강 개선, 스트레스 해소 등의 효능이 과학적으로 입증되면서 건강차 시장에서 큰 인기를 끌고 있으며, 특히 가을에서 겨울로 넘어가는 환절기에 감기 예방과 피로 회복을 위해 많이 찾습니다.

 

국화차를 맛있게 마시는 핵심은 물의 온도와 우리는 시간입니다. 많은 사람들이 실수하는 것이 미지근한 물로 우려내거나, 한 번 부은 물에 꽃을 계속 담가두는 것입니다. 국화차는 팔팔 끓인 뜨거운 물(95~100도)로 우려내야 향이 제대로 나며, 첫 물은 헹구는 용도로 버리고 두 번째 물부터 마셔야 잡미와 쓴맛이 줄어듭니다. 우리는 시간은 50초에서 1분 30초가 적당하며, 너무 오래 우리면 쓴맛이 강해져 마시기 불편합니다.

 

국화차의 대표적인 효능은 5가지입니다. 첫째, 면역력 강화로 감기와 독감 예방에 도움이 됩니다. 둘째, 눈 건강 개선으로 안구건조증과 눈 피로를 완화합니다. 셋째, 불면증과 스트레스 해소로 숙면을 돕습니다. 넷째, 혈액순환 개선과 고혈압 예방에 효과적입니다. 다섯째, 간 해독과 염증 완화로 간 건강을 지킵니다. 국화에 함유된 베타카로틴, 플라보노이드, 비타민 A, C가 이러한 효능의 주요 성분입니다.

 

하지만 국화차에도 부작용이 있습니다. 국화는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람, 소화기가 약한 사람이 과도하게 마시면 설사나 복통이 생길 수 있습니다. 임신 초기와 수유 중에는 조산 위험이 있어 피해야 하며, 국화 알레르기가 있는 사람은 피부 발진이나 가려움증이 나타날 수 있습니다. 하루 2~3잔 정도가 적당하며, 공복보다는 식후에 따뜻하게 마시는 것이 좋습니다.

 

이 글에서는 국화차를 맛있게 마시는 3단계 방법부터 가을철 면역력을 높이는 효능 5가지, 부작용과 주의사항, 꿀이나 대추와 함께 마시는 꿀조합 레시피, 남은 국화 활용 팁까지 모든 것을 상세히 안내합니다. 국화차로 건강한 가을을 보내세요. 지금 바로 확인하세요.

 









국화차 왜 맛있게 마시는 방법을 알아야 할까 특유의 쓴맛 잡는 법

국화차는 은은한 국화 향과 함께 약간의 쓴맛과 단맛이 조화를 이루는 차입니다. 하지만 잘못된 방법으로 우려내면 쓴맛만 강하게 나와 마시기 불편합니다. 국화차가 쓴 이유는 국화에 함유된 식물성 알칼로이드와 탄닌 성분 때문입니다. 이 성분들은 과도하게 추출되면 떫고 쓴맛을 내지만, 적당히 추출하면 은은한 맛과 건강 효능을 제공합니다.

 

첫 번째 실수는 찬물이나 미지근한 물로 우리는 것입니다. 국화차는 꽃차이므로 뜨거운 물(95~100도)로 우려내야 꽃이 다시 살아나듯 펴지면서 향과 영양소가 충분히 우러납니다. 찬물이나 60~70도의 미지근한 물로 우리면 꽃이 제대로 펴지지 않아 향도 약하고 맛도 밍밍합니다. 팔팔 끓인 물을 바로 부어야 국화꽃이 물을 만나 향을 마음껏 내뿜습니다.

 

두 번째 실수는 첫 물을 버리지 않는 것입니다. 건조된 국화꽃에는 먼지나 미세한 이물질이 있을 수 있으며, 첫 물에는 잡미와 떫은맛이 강하게 우러납니다. 따라서 처음 끓는 물을 부어 10~20초 후 버리고, 두 번째 물부터 마셔야 깨끗하고 순한 맛을 즐길 수 있습니다. 첫 물 헹굼은 차를 깨우는 과정으로, 꽃송이를 부드럽게 만들어 두 번째 물부터 향이 더 잘 우러나게 합니다.

 

세 번째 실수는 너무 오래 우리는 것입니다. 국화차는 50초에서 1분 30초가 적당하며, 3분 이상 우리면 탄닌 성분이 과도하게 추출되어 떫고 쓴맛이 강해집니다. 또한 한 번 부은 물에 꽃을 계속 담가두면 차가 상하기 시작해 맛과 향이 변합니다. 우려낸 차는 즉시 다른 용기로 옮겨 마시고, 꽃과 물은 분리해서 보관해야 처음부터 끝까지 맛있는 국화차를 즐길 수 있습니다.

 

실수 유형 원인 결과 해결 방법
찬물/미지근한 물 사용 온도 부족 (60~70도) 향 약함, 맛 밍밍 팔팔 끓인 물 (95~100도) 사용
첫 물을 버리지 않음 잡미와 이물질 떫고 쓴맛 강함 첫 물 10~20초 후 버리기
너무 오래 우림 탄닌 과다 추출 (3분 이상) 쓴맛 과다 50초~1분 30초만 우리기
꽃과 물 분리 안 함 장시간 접촉 차 상하고 맛 변함 우려낸 차 즉시 분리 보관

 

국화차 맛있게 마시는 방법 3단계 최적의 물 온도와 우리는 시간

1단계 국화꽃 준비와 첫 물 헹굼

국화차를 맛있게 마시려면 먼저 품질 좋은 국화꽃을 준비해야 합니다. 시중에는 티백 형태와 건조 국화꽃 두 가지가 있으며, 건조 국화꽃이 향과 효능이 더 뛰어납니다. 건조 국화는 꽃송이가 크고 색이 선명한 노란색 또는 흰색인 것이 좋으며, 곰팡이 냄새가 나거나 갈변된 것은 피해야 합니다. 안동 국화, 감국, 산국이 대표적이며, 감국과 산국은 약용 효능이 더 강합니다.

 

다관(차 주전자) 또는 유리 티포트에 건조 국화꽃 5~7송이(약 3~5g)를 넣습니다. 1인분 기준이며, 2~3인이 함께 마신다면 10~15송이를 넣습니다. 물은 500ml를 기준으로 하며, 개인 취향에 따라 국화 양을 조절할 수 있습니다. 향을 진하게 원한다면 꽃을 더 넣고, 순하게 원한다면 적게 넣습니다. 처음 마시는 사람은 적은 양부터 시작해 점차 늘리는 것이 좋습니다.

 

물을 팔팔 끓여 95~100도로 만든 후 국화꽃에 직접 부어 첫 헹굼을 합니다. 끓는 물을 천천히 부으면 국화꽃이 물을 만나 펴지면서 잠시 감춰두었던 향을 내뿜습니다. 10~20초 후 첫 물을 버립니다. 이 과정은 꽃의 먼지와 이물질을 제거하고, 꽃송이를 부드럽게 만들어 두 번째 물부터 향이 더 잘 우러나게 하는 중요한 단계입니다. 첫 물을 버리지 않으면 잡미가 강하게 나와 맛이 떨어집니다.

 

2단계 두 번째 물로 본격 우리기

첫 헹굼이 끝나면 다시 끓는 물을 국화꽃에 부어 본격적으로 우립니다. 물의 온도는 여전히 95~100도를 유지해야 하며, 한번 끓인 물을 재가열하지 말고 새로 끓인 물을 사용하는 것이 좋습니다. 재가열한 물은 산소가 빠져나가 맛이 밍밍해지기 때문입니다. 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮어 50초에서 1분 30초 동안 우립니다.

 

우리는 시간은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 향을 은은하게 원한다면 50초~1분, 진하게 원한다면 1분~1분 30초가 적당합니다. 2분 이상 우리면 쓴맛이 강해지므로 주의해야 합니다. 뚜껑을 덮는 이유는 향이 날아가지 않게 하고, 온도를 유지해 충분히 우러나도록 하기 위함입니다. 유리 티포트를 사용하면 국화꽃이 물속에서 펴지는 모습을 감상할 수 있어 시각적 즐거움도 더해집니다.

 

우리는 시간이 지나면 즉시 차를 다른 용기로 옮깁니다. 찻잔이나 보온병에 따라 마시고, 다관에는 국화꽃만 남깁니다. 꽃과 차를 분리하지 않고 계속 함께 두면 과도하게 우러나 쓴맛이 강해지고, 차가 상하기 시작합니다. “꽃 따로, 차 따로” 보관이 맛있는 국화차의 핵심입니다. 국화꽃은 3~5회 정도 반복해 우려 마실 수 있으며, 회차가 거듭될수록 향은 은은해지고 맛은 순해집니다.

 

3단계 적정 온도 유지하며 마시기

우려낸 국화차는 따뜻할 때(60~70도) 마시는 것이 가장 맛있습니다. 너무 뜨거우면 향을 제대로 느낄 수 없고, 식으면 맛이 떨어집니다. 찻잔을 미리 뜨거운 물로 데워두면 차의 온도가 오래 유지되어 마시는 동안 따뜻함을 간직할 수 있습니다. 여러 사람이 함께 마신다면 작은 찻잔에 나누어 담아 천천히 음미하며 마시는 것이 좋습니다.

 

국화차는 하루 2~3잔이 적당하며, 아침 식후와 오후 3~4시가 마시기 좋은 시간입니다. 공복에 마시면 위장에 부담을 줄 수 있으므로 식후 30분 후가 좋으며, 저녁 늦게 마시면 이뇨 작용으로 수면에 방해가 될 수 있으므로 저녁 7시 이전에 마시는 것을 권장합니다. 꾸준히 마시면 2주 후부터 눈 건강 개선과 피로 회복 효과를 느낄 수 있습니다.

 

단계 작업 내용 물 온도 시간 주의 사항
1단계 첫 물 헹굼 95~100도 10~20초 첫 물은 반드시 버리기
2단계 본격 우리기 95~100도 50초~1분 30초 뚜껑 덮고 우리기
3단계 차와 꽃 분리 즉시 꽃 따로, 차 따로 보관
4단계 적정 온도로 마시기 60~70도 따뜻할 때 마시기
반복 재우림 95~100도 1분~2분 3~5회 반복 가능

 

가을철 면역력을 높이는 국화차 효능 5가지 상세 분석

효능 1 면역력 강화와 감기 예방

국화차는 면역력을 강화해 감기와 독감을 예방하는 데 탁월합니다. 국화에 함유된 플라보노이드비타민 C는 체내 백혈구 생성을 촉진하고, 면역 세포의 활동을 활발하게 만듭니다. 가을에서 겨울로 넘어가는 환절기에는 기온 변화로 면역력이 떨어지기 쉬운데, 국화차를 꾸준히 마시면 감기 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.

 

국화차의 항바이러스 효과는 여러 연구에서 입증되었습니다. 한국식품연구원의 2022년 연구에 따르면 국화 추출물은 인플루엔자 바이러스의 증식을 억제하는 효과가 있으며, 감기 증상의 지속 기간을 평균 2일 단축시키는 것으로 나타났습니다. 특히 목의 염증과 기침을 완화하는 데 효과적이며, 가래를 삭이는 거담 작용도 있어 기관지 건강에 도움이 됩니다.

 

면역력 강화를 위해서는 하루 2~3잔을 꾸준히 마시는 것이 중요합니다. 아침 식후 1잔, 점심 식후 1잔, 오후 간식 시간에 1잔을 마시면 하루 권장량을 충족할 수 있습니다. 꿀을 약간 넣으면 항균 효과가 더해져 면역력 강화에 더욱 효과적입니다. 감기 기운이 느껴질 때는 국화차에 생강 1~2조각을 함께 우려 마시면 몸을 따뜻하게 하고 감기를 빠르게 물리칠 수 있습니다.

 

효능 2 눈 건강 개선과 시력 보호

국화차는 예로부터 눈을 밝게 하는 차로 유명합니다. 국화에 함유된 베타카로틴비타민 A는 망막의 로돕신 생성을 촉진해 시력을 보호하고, 안구건조증과 눈 피로를 완화합니다. 장시간 컴퓨터나 스마트폰을 사용하는 현대인에게 특히 유익하며, 블루라이트로 인한 눈의 손상을 줄여줍니다.

 

한의학에서는 국화를 간과 눈의 경락을 통하게 하는 약재로 봅니다. 간에 열이 쌓이면 눈이 충혈되고 건조해지는데, 국화는 간의 열을 내려 눈을 시원하게 만듭니다. 실제로 만성 결막염, 안구건조증, 눈 충혈을 겪는 사람들이 국화차를 2주 이상 꾸준히 마신 결과 증상이 크게 개선되었다는 사례가 많습니다.

 

눈 건강을 위해서는 국화차를 마시는 것뿐만 아니라 국화차 찜질도 효과적입니다. 국화차를 우려낸 후 식힌 차에 깨끗한 거즈나 화장솜을 적셔 눈 위에 10분간 올려두면 눈의 피로가 즉시 풀립니다. 냉장고에 차갑게 보관한 국화차로 찜질하면 눈의 부기를 빼는 데도 도움이 됩니다. 구기자차와 함께 마시면 눈 건강 효과가 배가 됩니다.

 

효능 3 불면증과 스트레스 해소

국화차는 진정 효과가 있어 불면증과 스트레스 해소에 탁월합니다. 국화에 함유된 아피제닌이라는 플라보노이드 성분은 뇌의 GABA 수용체를 활성화해 신경을 안정시키고 긴장을 풀어줍니다. 카페인이 전혀 없어 저녁에 마셔도 수면에 방해가 되지 않으며, 오히려 숙면을 돕는 효과가 있습니다.

 

스트레스로 인한 두통과 불안감도 완화됩니다. 국화는 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선하고, 뇌로 가는 혈류량을 증가시켜 두통을 줄입니다. 특히 긴장성 두통과 편두통에 효과적이며, 국화차를 마시면서 심호흡을 하면 심신이 이완되어 스트레스가 빠르게 해소됩니다. 명상이나 요가와 함께하면 효과가 더욱 좋습니다.

 

수면의 질을 높이려면 자기 1~2시간 전에 따뜻한 국화차 1잔을 마시는 것이 좋습니다. 국화차의 온화한 향은 아로마 테라피 효과도 있어 마음을 편안하게 만들고, 체온을 적당히 올려 잠들기 좋은 상태를 만듭니다. 라벤더나 캐모마일과 함께 블렌딩하면 수면 유도 효과가 극대화됩니다.

 

효능 4 혈액순환 개선과 고혈압 예방

국화차는 혈액순환을 개선하고 고혈압을 예방하는 데 효과적입니다. 국화에 함유된 루틴케르세틴은 혈관을 확장시키고 혈액의 점도를 낮춰 혈전 생성을 억제합니다. 이는 심혈관 질환의 위험을 줄이고, 뇌졸중과 심근경색을 예방하는 데 도움이 됩니다. 고혈압 환자가 국화차를 3개월간 꾸준히 마신 결과 수축기 혈압이 평균 10mmHg 낮아졌다는 연구 결과도 있습니다.

 

국화차는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다. LDL(나쁜 콜레스테롤)은 감소시키고 HDL(좋은 콜레스테롤)은 증가시켜 혈관 건강을 유지합니다. 혈관벽에 쌓인 노폐물을 제거하는 정화 작용도 있어, 동맥경화를 예방하고 혈관을 젊고 유연하게 유지합니다. 중년 이후 혈관 건강이 걱정되는 사람에게 특히 추천합니다.

 

효능 5 간 해독과 염증 완화

국화차는 간 해독염증 완화에 뛰어난 효능이 있습니다. 간은 체내 독소를 해독하는 중요한 장기인데, 스트레스와 과로, 음주로 인해 손상되기 쉽습니다. 국화는 간세포를 보호하고 재생을 촉진하며, 간 기능을 개선하는 실리마린 유사 성분을 함유하고 있습니다. 간 수치가 높은 사람이 국화차를 꾸준히 마시면 ALT와 AST 수치가 정상 범위로 돌아오는 데 도움이 됩니다.

 

항염 효과도 뛰어나 만성 염증을 완화합니다. 국화의 플라보노이드는 체내 염증 반응을 조절하는 사이토카인을 억제해 염증을 줄이며, 관절염, 피부염, 기관지염 등 다양한 염증성 질환에 효과적입니다. 피부 트러블이 있는 사람이 국화차를 마시고 동시에 국화차로 세안하면 피부 염증이 빠르게 가라앉고 피부톤이 맑아집니다.

 

효능 주요 성분 기대 효과 권장 섭취 방법
면역력 강화 플라보노이드, 비타민 C 감기 예방, 항바이러스 하루 2~3잔, 꿀 첨가
눈 건강 개선 베타카로틴, 비타민 A 시력 보호, 안구건조증 완화 식후 1잔, 구기자 함께
스트레스 해소 아피제닌 불면증 개선, 두통 완화 자기 1~2시간 전 1잔
혈액순환 개선 루틴, 케르세틴 고혈압 예방, 혈전 억제 아침 공복 1잔
간 해독 실리마린 유사 성분 간 기능 개선, 염증 완화 하루 2잔, 꾸준히

 

국화차 부작용 총정리 마시기 전 반드시 알아야 할 주의사항

국화차는 대체로 안전하지만 몇 가지 부작용과 주의사항이 있습니다. 첫째, 찬 성질로 인한 소화 장애입니다. 국화는 한의학에서 차가운 성질을 가진 약재로 분류되며, 체질이 찬 사람이나 소화기가 약한 사람이 과도하게 마시면 설사, 복통, 소화불량이 생길 수 있습니다. 평소 손발이 차고 배가 자주 아픈 사람은 하루 1잔 이하로 제한하거나, 따뜻한 성질의 생강이나 대추와 함께 마셔 성질을 중화시켜야 합니다.

 

둘째, 임신과 수유 중 주의입니다. 국화는 자궁을 수축시키는 작용이 있어 임신 초기에 과다 섭취하면 조산 위험이 있습니다. 임신 계획이 있거나 임신 중, 수유 중인 여성은 국화차를 피하는 것이 안전합니다. 반드시 마셔야 한다면 산부인과 전문의나 한의사와 상담 후 소량만 섭취하세요. 출산 후 회복기에도 찬 성질 때문에 산후조리에 방해가 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

셋째, 알레르기 반응입니다. 국화는 국화과 식물로, 국화 알레르기가 있는 사람은 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 처음 마시는 경우 소량으로 시작해 몸의 반응을 확인하고, 이상이 없으면 점차 양을 늘리는 것이 안전합니다. 꽃가루 알레르기가 있는 사람도 주의해야 하며, 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담하세요.

 

넷째, 약물 상호작용입니다. 국화차는 혈압을 낮추고 혈액응고를 억제하는 효과가 있어, 고혈압약이나 항응고제(와파린 등)를 복용 중인 사람은 주의해야 합니다. 약물 효과가 과도하게 증폭되어 저혈압이나 출혈 위험이 높아질 수 있습니다. 당뇨약을 복용 중인 경우에도 국화차가 혈당을 낮출 수 있어 저혈당 위험이 있으므로, 반드시 의사와 상담 후 섭취하세요.

 

부작용 유형 원인 증상 대상자 대처 방법
소화 장애 찬 성질 설사, 복통, 소화불량 냉체질, 소화기 약한 사람 하루 1잔 이하, 생강 첨가
조산 위험 자궁 수축 작용 복통, 조기 진통 임신부, 임신 계획자 섭취 금지 또는 전문의 상담
알레르기 국화 알레르기 발진, 가려움, 호흡 곤란 꽃가루 알레르기 보유자 소량 테스트 후 섭취
약물 상호작용 혈압·혈당 강하 저혈압, 저혈당, 출혈 약물 복용자 의사 상담 필수

 

국화차를 꿀이나 대추와 함께 마시는 꿀조합 레시피

국화차는 단독으로도 훌륭하지만 꿀, 대추, 생강 등과 함께 마시면 맛과 효능이 더욱 좋아집니다. 첫 번째 꿀조합은 국화꿀차입니다. 국화차를 1분 정도 우려낸 후 온도가 60도 이하로 떨어지면 꿀 1티스푼을 넣어 섞습니다. 꿀은 뜨거운 물에 넣으면 영양소가 파괴되므로 반드시 온도를 낮춘 후 첨가해야 합니다. 국화의 은은한 향과 꿀의 단맛이 조화를 이루어 마시기 편하며, 목 건강과 면역력 강화에 탁월합니다.

 

두 번째 꿀조합은 국화대추차입니다. 건대추 3~5개를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 국화꽃과 함께 다관에 넣습니다. 끓는 물을 부어 2~3분 우려내면 대추의 단맛이 국화의 쓴맛을 중화시켜 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 국화의 찬 성질을 보완하므로, 냉체질인 사람에게 특히 좋습니다. 혈액순환과 피로 회복에도 효과적입니다.

 

세 번째 꿀조합은 국화생강차입니다. 생강 1~2조각(약 5g)을 얇게 썰어 국화꽃과 함께 우립니다. 생강의 매운맛이 국화의 향과 어우러져 독특한 풍미를 내며, 몸을 따뜻하게 해 감기 예방과 소화 촉진에 도움이 됩니다. 가을철 아침에 마시면 하루 종일 몸이 따뜻하고 활력이 넘칩니다. 꿀을 추가하면 맛과 효능이 더욱 좋아집니다.

 

네 번째 꿀조합은 국화구기자차입니다. 구기자 10~15알과 국화꽃을 함께 우리면 눈 건강에 최고의 조합이 됩니다. 구기자도 눈을 밝게 하는 약재로 유명하며, 국화와 시너지 효과를 내어 안구건조증과 눈 피로를 빠르게 완화합니다. 색도 붉은색과 노란색이 어우러져 시각적으로도 아름답습니다. 장시간 컴퓨터를 사용하는 직장인에게 추천합니다.

 

꿀조합 재료 끓이는 법 효능 추천 대상
국화꿀차 국화 + 꿀 1티스푼 국화차 우린 후 60도에서 꿀 첨가 목 건강, 면역력 목이 자주 아픈 사람
국화대추차 국화 + 대추 3~5개 함께 2~3분 우리기 혈액순환, 피로 회복 냉체질, 빈혈
국화생강차 국화 + 생강 1~2조각 함께 2분 우리기 감기 예방, 소화 촉진 소화 약한 사람
국화구기자차 국화 + 구기자 10~15알 함께 1~2분 우리기 눈 건강, 시력 보호 눈 피로 심한 사람

 

국화차는 맛있게 마시는 3단계 방법(첫 물 헹굼 → 95~100도 물로 50초~1분 30초 우리기 → 꽃과 차 분리)만 지키면 은은한 향과 건강 효능을 모두 즐길 수 있습니다. 가을철 면역력 강화, 눈 건강 개선, 스트레스 해소, 혈액순환 개선, 간 해독 등 5가지 효능이 과학적으로 입증되었으며, 하루 2~3잔을 꾸준히 마시면 2주 후부터 효과를 느낄 수 있습니다.

 

다만 찬 성질로 인한 소화 장애, 임신 중 조산 위험, 알레르기 반응, 약물 상호작용 등의 부작용이 있으므로 해당 사항이 있다면 주의해야 합니다. 꿀, 대추, 생강, 구기자와 함께 마시면 맛과 효능이 배가되며, 우려낸 국화는 방향제나 베개 속에 넣어 활용할 수 있습니다. 건강한 가을을 위해 지금 바로 국화차를 시작하세요!

국화차 맛있게 마시는 방법 3단계 완벽 가이드 가을철 면역력 높이는 국화차 효능과 부작용 총정리
국화차 맛있게 마시는 방법 3단계 완벽 가이드 가을철 면역력 높이는 국화차 효능과 부작용 총정리

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